Pollo y linguine en salsa cremosa de tomate
Ingredientes:
1 cucharada de aceite de oliva
450 gramos de pechugas de pollo en tiras de 1.5 cm
1 frasco de salsa para pasta tradiciona (735 ml)
2 tazas de agua
225 gramos de linguine o espaguetti
½ taza de crema espesa o batida
1 cucharada de albahaca fresca picada o ½ cucharadita de albahaca seca machacada
Preparacion:
En un sarten ancho, calentamos el aceite de oliva a fuego medio y doramos el pollo, retirelo el pollo del sarten
En la misma sarten, agregamos la salsa y el agua, dejamos hervir a fuego alto, añadimos el linguine sin cocer y volvemos a hervir, reduzca el fuego a bajo y hierva
tapado, revolviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que el pollo este bien cocido
rinde para 4 porciones
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