12 abril 2013

Chilli de pollo y frijoles receta de entremes


Chilli de pollo y frijoles receta de entremes

Receta de entremés es la receta de nombre Chilli de pollo  y frijoles, que en esta ocasión les comparto, es un platillo para quitar el hambre, que mas bien es un entremés y que es sumamente fácil de elaborar, ya que los ingredientes que requiere, son fáciles de encontrar en cualquier parte de latino américa.

Espero que disfruten Chilli de pollo y frijoles ya que esta rica botana, acompañara de seguro, algún esperado evento

Ingredientes:

450 gramos de muslos de pollo, sin hueso
2   cucharaditas de chile en polvo
2   cucharaditas de comino molido
1   pimiento morron verde en pequeños cubitos
1   cebolla picada
3   dientes de ajo picados
400 gramos de tomates picados sin escurrir de lata
1   taza de salsa picada
435 gramos de frijoles negros, escurridos de lata

Aderezo opcional
crema agria
aguacate picado
queso cheddar rallado
cebollines en rebanadas
cilantro picado
totopos de maiz machacados

Preparación:

Combinamos el pollo, el chile, el comino y la sal, en una olla de cocción lenta, agregamos el pimiento, la cebolla y el ajo, revolviendo bien, añada los tomates y la salsa, tapar y cocer a temperatura baja por hasta 5 horas o 3 horas a temperatura alta, o hasta que el pollo este bien cocido.

Incorpore los frijoles, tapar y dejarlos por 10 minutos mas, servir en tazones con los ingredientes de su predilección  en la lista de aderezo opcional.

Nota: Esta receta de entremes rinde 4 porciones

13 marzo 2013

Pollo Mozzarella Express


Receta de Pollo Mozzarella Express

Buscando material para mi blog, encontre un sitio que es guia para restaurantes del hermoso pais que es Nicaragua y en el cual me inspire para ofrecerles la siguiente receta de Pollo Mozzarella Express.

Los Restaurantes en Nicaragua, como en todas partes de el mundo, son muy variados y sirven de todas los tipos de recetas ya sea locales o internacionales si eres de Nicaragua y necesitas encontrar un buen restaurante, no dudes en buscar en el portal www.kcomer.com que es un referente en cuanto a lugares gastronómicos se habla en Nicaragua.

Ingredientes:


  • 4 pechugas de pollo sin hueso
  • ½ limon mediano
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 3/4 taza de queso mozzarella rallado
  • ½ lata de tomates picados con chile, escurridos
  • 2 cucharadas de cilantro picado
  •   sal
  •   aceite en aerosol


Preparación:

Calentamos el horno a 200ºC. Rociamos una charola de las que se utilizan para hornear con el aceite en aerosol, acomodamos las piezas de pollo, importante separarlas por lo menos 5 cm unas de otras. Exprimir el limón sobre el pollo. Sazonar con el comino y la sal. Hornear por lo menos 25 minutos.

Espolvoree el queso sobre el pollo, hornear por 5 minutos mas o hasta que el pollo ya no este rosado en el centro. Pasar el pollo a un platon, poner el tomate sobre el pollo y espolvoreamos el cilantro.

Nota: Rinde para 4 porciones

18 enero 2013

Pollo bbq con comino



Esta receta de Pollo bbq con comino, nos llega de un amigo de Estados Unidos, que es en donde se acostumbra mucho la salsa bbq, es la que les compartimos en esta ocasión  esperamos que sea parte del menú de su casa aunque sea en una ocasión y a lo mejor pasa a ser parte del recetario personal.


Ingredientes:

1 taza de salsa barbecue
½ taza de jugo de naranja
3 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de ajo picado
2 cucharaditas de cilantro molido
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de pimienta
½ cucharadita de sal
2 pollos enteros (1.5 kg) en piezas


Preparación:

Combinar la salsa, el jugo, el aceite, el ajo, el cilantro, el comino, la pimienta y la sal en un recipiente, revolver bien, reservar 3/4 de taza de salsa

Preparar el asador para cocción directa. Asar el pollo sobre carbón a fuego medio por 10 minutos de cada lado. Barnizar ligeramente con la salsa, Ase por unos 20 minutos mas o hasta que el pollo este bien cocido.

Sirva con la salsa que se reservo

Rinde 8 porciones
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